• Valrhona - DULCEY 32 % szőkecsokoládé

Valrhona szőke csokoládé

Dulcey egy sima, krémes csokoládé. Bársonyos és meleg, arany színű. Enyhén vajas, pirítótt és nem túl édes, fokozatosan átadja helyét az ízeknek, egy csipet sóval. A Dulcey vagy szőke csoki színben és ízben a karamelles tejre emlékeztet, összetételében viszont szinte teljesen azonos a fehér csokival és ugyanúgy viselkedik, mint a csokoládék, felhasználása széleskörű. A Dulcey, ahogy a neve is sugallja, ízben a különleges karamellizált tejkrém, a dulce de leche-hez áll legközelebb, azonban állaga nem ragacsos, krémes, hanem ropogós, olvadós, mint ahogy egy csokoládétól megszoktuk.

Valrhona csokoládék
 
Tökéletesen sima, sűrű, csillogó felület. Sötét mahagóni szín (sohasem fekete), csodás illat, szép és sima törési felület, könnyen roppan, simán olvad, az intenzív ízharmónia lassan bontakozik ki. A ”legnagyobb” csokoládék jellemzői ezek, közéjük tartozik a Valrhona is. A gyárat 1922-ben alapította egy a Rhone völgyében élő cukrász. Azóta elhivatott kakaóbab-termelők és gyártók, akik különleges, intenzív aromájú csokoládékat alkotnak. Egyszerre tisztelik a csokoládégyártás legjobb hagyományait és újítanak mindig egy lépéssel mások előtt. Különlegességük csodás évjáratos csokoládéik, melyek egyazon ültetvényről származnak és egy év kakaóbab-termésének felhasználásával készülnek: Ampamakia: Madagaszkárról, Gran Couva: Trinidadról, Palmira Venezuelából. További Grand Cru csokoládék: Caraibe 66%, a Karib vidék legjobb terméséből válogatva, lágy , harmonikus ízű, egy csipetnyi pörkölt kávé és mandulaillattal. Manjari 64% üde, határozott ízű, Madagaszkári babból erdei gyümölcsök illatával. Guanaja 70%, Dél-Amerikai kakaóbabból, hosszantartó utóízzel, virágok illatával. A Valrhona csokoládémesterei „Ecole du Grand Chocolat” néven rendszeresen tartanak nemzetközi csokoládéművészeti tanfolyamokat és alapanyag ellátói a legkiválóbb cukrászoknak, csokoládémestereknek.

70 gr

Írjon véleményt a termékről

Megjegyzés: HTML használata nem engedélyezett!
    Rossz           Jó

Valrhona - DULCEY 32 % szőkecsokoládé

  • Gyártó: Valrhona
  • Cikkszám: Valrhona - DULCEY 32 % szőkecsokoládé
  • Elérhető: Rendelhető
  • 1,524 Ft

  • Nettó ár: 1,200 Ft

Címkék: Valrhona szőke csokoládé